Idées Recettes

18 recettes inratables de gâteaux sans cuisson

2 – Tiramisu au café

tiramisu-au-cafe

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Temps 20 minutes   /    Pour 4 personnes

Ingrédients : 200 g de mascarpone, 20 cl de crème fleurette, 15 cl de café froid, 60 g de sucre en poudre, 12 biscuits à la cuillère, 1 sachet de sucre vanillé, cacao en poudre (mi-amer), 12 grains de café enrobés de chocolat (facultatif)

Préparation :

  1. Dans un cul de poule, fouettez la crème fleurette en chantilly ferme avec le sucre vanillé.
  2. Dans une jatte, lissez le mascarpone et le sucre à l’aide d’une spatule. Versez 5 cl de café, puis incorporez délicatement la chantilly.
  3. Versez le reste de café dans un plat creux, trempez-y les biscuits de chaque côté.
  4. Répartissez la moitié des biscuits dans 4 verrines, ajoutez une couche de crème au café.
  5. Surmontez d’une seconde couche de biscuits et de crème.
  6. Décorez éventuellement de grains de café. Réservez au frais, au moins 3 h. Au moment de servir, saupoudrez les verrines d’un voile de cacao.
Recette réalisée par Lucie Dauchy
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