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7 recettes ultra-fraîche de salade coupe faim

7 – Salade de soba au thon

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Ingrédients : 4 pavés de thon, 2 avocats, 250g de soba, 100g d’édamames, 1 poignée de cresson ou de pousses d’épinard, 2 cuillères à soupe de sésame blanc et noir

Préparation :

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  1. Passez les pavés de thon dans le mélange des graines de sésame. Appuyez bien pour les faire adhérer. Chauffez la moitié de l’huile dans une poêle et faites-les dorer 2 min de chaque côté. Ôtez du feu.
  2. Faites cuire les nouilles soba à l’eau bouillante salée, 5 min environ. Égouttez-les et passez-les sous un filet d’eau froide pour stopper la cuisson.
  3. Mettez-les dans un saladier avec les édamames et le cresson ou les pousses d’épinards.
  4. Fouettez le jus de citron avec la sauce soja et le reste d’huile de sésame.
  5. Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux, pelez-les et coupez-les en fins quartiers . Ajoutez-les dans le saladier et arrosez de sauce.
  6. Coupez les pavés de thon en tranches, disposez-les sur la salade et ajoutez quelques pétales de gingembre mariné.

 

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