20 recettes de plats à faire au micro-ondes

Pas besoin de four, voici des déliceux plats à faire au micro-ondes

Je vous propose aujourd’hui, plusieurs recettes de plats à faire uniquement au micro-ondes. Eh oui, le micro-onde ne sert pas qu’à faire réchauffer votre repas, c’est aussi un très bon produit ménager, pour cuisiner des bons plats rapidement.

1 – Émincé de dinde caramélisé

Temps : 25 minutes  /   Pour : 2 personnes

Ingrédients : 2 escalopes de dinde, 1 canette de cocacola (pour le caramel), des oignons

1. Coupez les escalopes de dinde en petits dés.
2. Ajouter les dés dans un plat et ajoutez les oignons finement coupés.
3. Ajoutez la canette de coca-cola et mélanger le tout.
4. Mettre au micro-ondes pendant 20 minutes environ pour 500 W, sinon 10 min à 750W.
5. Avant de manger, vérifiez que la dinde soit bien cuite sinon faite cuire quelques minutes de plus.

Il ne vous reste plus qu’à manger ce bon petit plat accompagné de riz blanc.

2 – Gratin de pomme de terre

Temps : 35 minutes  /  Pour 4 personnes

Ingrédients : 20g de beurre pommade, Noix de muscade, 1 gousse d »ail, 120g de fromage râpé, 70 cl de lait, 40 cl de crème fraîche liquide, 1 kg de pommes de terre, du sel et du poivre

Préparation :

1. Epluchez les pommes de terre, les couper en fines lamelles afin que votre gratuit cuise plus vite
2. Beurrez et frotter d’ail le fond du plat à gratin.
3. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
4. Disposez une première couche de pommes de terre, assaisonnez et ajoutez un peu d’ail râpé.
5. Mettre une couche de fromage, puis remettre une couche de pommes de terre.
6. Assaisonnez comme pour la première couche puis parsemer de fromage. Ajouter le lait et la crème jusqu’à hauteur.
7. Mettre 25 minutes au micro-ondes

3 – Brochettes de veau

Temps 27 minutes   /   Pour 4 personnes

Ingrédients : 600 g de quasi de veau, 2 oignons, 2 courgettes, 2 cuillère(s) à soupe d’huile, 2 branches de thym frais, 1 citron, 1/2 cuillère à soupe de maïzena, sel et poivre.

Préparation :

1. Découpez de façon régulière des morceaux de veau
2. Pelez les oignons et coupez-les en quatre, puis, pelez les courgettes et coupez-les en huit.
3. Enfilez le veau sur des brochettes de bois (placez de préférence les plus gros morceaux aux extrémités) en alternant viande, courgettes et oignons, puis placez les brochettes dans un plat creux.
4. Mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste r,pé du citron, ainsi que les feuilles de Thym.
5. Mettez les brochettes à mariner dans cette préparation.
6. Laissez reposer les brochettes au frais pendant une bonne demi-heure, en les retournant plusieurs fois.
7. Egouttez les brochettes et réservez la marinade.
8. Placez-les sur une plaque à griller posée sur un plat creux et faites-les cuire à 700 W entre 12 et 14 mn, en arrosant avec la marinade et en retournant les brochettes plusieurs fois en cours de cuisson.
9. Après cuisson, salez et poivrez, égouttez le jus dans un bol, couvrez et laissez reposer les brochettes environ 3 mn.

Il ne vous reste plus qu’à déguster vos délicieuses brochettes.

4 – Quiche au  thon

Temps : 10 minutes   /  Cuisson : 45 minutes     /   Pour 4 personnes

Ingrédients : Persil plat, 1 pincée de curry, Sel et poivre, fromage râpé, 1 c à s de maïzena, 2 œufs, 1 pâte feuilletée, 280g de thon égoutté, 300gr de fromage blanc

Préparation :

5 – Gratin de courgette au micro ondes

Temps : 10 minutes   /   Cuisson : 12 minutes   /    Pour 2 personnes

Ingrédients :  1 courgette, 1 verre de lait, 1 oeuf, 1 biscotte, fromage râpé, beurre ,sel, poivre et de la noix de muscade

Préparation :

1. Lavez puis découpez la courgette en tranches sans la peler.
2. Rajoutez un peu d’eau et faites cuire au micro-ondes 6 minutes sur puissance maximale. 
3. Dans un bol, mettez le lait, puis faites-le chauffer au micro-ondes jusqu’au début de l’ébullition.
4. Une fois le lait chaud, émiettez la biscotte dans celui-ci, puis rajoutez-y l’oeuf. Bien mélanger. Rajoutez la muscade, le sel, le poivre et enfin le fromage râpé.
5. Videz l’eau de cuisson des courgettes, puis versez dessus le mélange lait-oeuf. Recouvrez de fromage râpé et parsemez de noix de beurre.
6. Faites cuire au micro-ondes 6 min sur puissance maximale.

Votre gratin est prêt, il ne vous reste plus qu’a déguster. Bon appétit !

6 – Omelette au jambon fromage

Voici une recette ultra-rapide et facile à réaliser

Temps : 3 minutes  /   Cuisson 1 minute 30   /   Pour : 1 personne

Ingrédients : 1 oeuf, 45 ml (3 c. à soupe) de jambon blanc haché, 30 ml ( 2c. à soupe) du fromage de votre choix, du sel et du poivre

Préparation :

1. Dans une assiette creuse, avec une fourchette, mélangez tous les ingrédients de l’omelette, puis assaisonnez.
2. Cuisez l’omelette au micro-ondes pendant 1 minute 30. Le centre de l’omelette sera tout juste tremblotant.
3. À l’aide d’une spatule, décolle l’omelette du rebord.

Il ne vous reste plus qu’à la manger.

7 – Purée maison

Temps : 10 minutes  /   Cuisson 10 minutes   /   Pour : 2 personnes

Ingrédients : 4 pommes de terre à purée, 1 noix de beurre, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 noix de muscade, sel et poivre

Préparation :

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2. Mettez les pommes de terre dans un saladier qui va au micro-ondes, et recouvrez-les d’eau.
3. Recouvrez le saladier avec du papier sélophane.
4. Mettez au micro-ondes 8 min puissance max.
5. Sortez le saladier (attention c’est chaud).
6. Vérifiez que les pommes de terre soient bien cuites en les piquant.
7. Videz l’eau du saladier (gardez-en un petit peu pour obtenir la consistance désirée).
8. Ajoutez le beurre, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.
9. Écrasez les pommes de terre à la fourchette et servez chaud.

8 – Boeuf minute

Temps : 15 minutes  /   Cuisson 6 minutes     /   Pour : 4 personnes

Ingrédients : 750 g de rumsteck, 2 pommes de terre, 2 carottes, 12 tomates cerise, 2 brins de persil, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 10 cl de bouillon de bœuf et un bouquet garni?

Préparation :

1. Coupez le rumsteck en cubes.
2. Coupez en rondelles les pommes de terre et les carottes pelées.
3. Rincez les tomates cerise.
4. Effeuillez les brins de persil plat.
5. Versez l’huile d’olive dans une cocotte en verre.
6. Placez en couche viande, légumes, bouquet garni et persil, salez et poivrez.
7. Versez le bouillon de bœuf.
8. Couvrez et faites cuire 6 minutes au micro-ondes sur puissance maximum

Bon appétit !

9 – Riz blanc

Temps : 2 minutes  /   Cuisson : 19 minutes     /   Pour : 1 portion

Ingrédients :  1 verre de riz par personne, 1 verre et demi d’eau

Préparation :

1. Dans un plat allant au micro ondes, mettez dose de riz et d’eau.
2. Faites cuire 8 minutes à couvert puissance maximum, puis
3. Faites cuire 6 minutes en décongélation.
4. Attendre 5 minutes avant de sortir le plat du micro ondes

10 – Ratatouille

Temps : 15 minutes  /   Cuisson : 30 minutes   /   Pour : 6 personnes

Ingrédients :  3 courgettes, 2 aubergines moyennes, 5 tomates, 1 poivron, 1 oignon (ou 2 moyens)
de l’ail, du persil, du sel, poivre, de huile d’olive et du vinaigre

Préparation :

1. Pelez tous les légumes, coupez les aubergines, les courgettes en cube et le poivron en carrés.
2. Epépinez les tomates et les couper en morceaux, couper les oignons en rondelles. Peler la gousse d’ail.
3. Mettez tous les légumes au micro-ondes avec gousses d’ail épluchées, sel, poivre.
4. Cuisez pendant 10 minutes à pleine puissance.
5. Remuez, remettez 10 minutes a cuire. Remuez à nouveau et remettez a cuire une dernière fois pendant 10 minutes.
6. Videz avec le couvercle du plat les eaux rendues par les légumes.
7. Ajoutez trois cuillères à soupe d’huile d’olive et une cuillère de vinaigre.
8. Saupoudrez de persil haché.

Il ne vous reste plus qu’à manger votre délicieuse ratatouille.

11 – Filets de poissons

Temps : 6 minutes  /   Cuisson 5 minutes   /   Pour : 6 personnes

Ingrédients :   6 filets de poissons congelés (choisissez le poisson de votre choix), 6 cuillères à café de fumet de poisson en poudre, 1 citron, sel, poivre, paprika, huile d’olive

préparation :

1. Placez les filets de poissons encore congelés dans un plat allant au micro-ondes.
2. Saupoudrez-lez de fond de fumet de poisson en poudre (une cuillerée sur chaque filet) puis arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer, déposer une rondelle de citron sur chaque filet, puis saupoudrer d’un peu de paprika.
3. Mettez à cuire au micro-ondes pendant 6 minutes environ (selon puissance).
   Servir tout de suite à la sortie du four avec du riz blanc dans lequel vous aurez rajouté 2 cuillerées de fumet de poisson en poudre (ne pas trop égoutter le riz).

12 – Escalope de poulet

Temps :  15 minutes  /   Cuisson 5 minutes  /   Pour : 8 personnes

Ingrédients : 1,5 kg d’escalopes de poulet ou de dinde, 1 boîte de coulis de tomates, 1 boîte de champignons, 2 c. à café d’herbes de provence,1 gousse d’ail, 1 échalote, 1 cube de bouillon de poule et 1 brique de crème liquide

Préparation :

1. Coupez la viande en petits morceaux.
2. Mettez-les dans un plat allant au micro-ondes.
3. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la créme liquide et faites cuire 5 min.
4. Ajoutez la créme liquide au moment de servir.

13 –  Tomate vapeur

Temps : 5 minutes  /   Cuisson :  4 minutes    /   Pour : 2 personnes

Ingrédients : – 5 petites tomates , 1 gousse d’ail, sel, poivre

Préparation :

1.  Coupez les tomates en 2.
2. Les placer dans une boite allant au micro-onde.
3. Coupez la gousse d’ail et saupoudrer sur les tomates, l’ail, le sel et le poivre.
4. Mettez 4 minutes au micro-onde puissance 850W (pleine puissance).

14 –  Dorade au lait de coco

Temps : 5 minutes  /   Cuisson : 7 minutes    /   Pour : 4 personnes

Ingrédients : 1 kg de filet de daurade, 1 boîte de lait de coco non sucré, cébette, 4 gousses d’ail, 20 cl de crème fraîche, 20cl de lait, huile d’olive, 2 citrons jaunes, de l’huile d’olivesn du sel et du poivre

Préparation :

1. Lavez et pressez les cirons.
2. Pelez et hachez l’ail et la cébette.
3. Déposez les filets de daurade dans un plat. Salez, poivrez, parsemez d’ail haché, arrosez de jus de citron et de 2 c. à soupe d’huile.
4. Mélangez le lait, le lait de coco et la crème. Versez sur le poisson.
5. Parsemez de 2 c. à soupe de cébette et quelques olives en rondelles.
6. Couvrez le plat de film alimentaire. Lancez pour 7 min au micro-ondes, à puissance maximale.
7. Servez aussitôt avec du riz.

Recette réalisée par Martine de Béziers

15 – Terrine poisson, saint-jacques, gambas

Temps : 15 minutes  /   Cuisson : 20 minutes  (Repos 4 heures)   /   Pour : 6 personnes

Ingrédients : 12 noix de St Jacques avec corail, 200 g filet de poisson blanc, 350 g de gambas, 200 g créme fraîche, 3 c. à soupe de concentré de tomates, 3 œufs, 1 petite boîte de poivre vert, 1 échalote, ciboulette, persil, sel, poivre du moulin

Préparation :

1. Décortiquez les gambas. Séparez les coraux des St Jacques.
2. Dans le mixeur, mettez une échalote hachée, persil, ciboulette ciselée, les noix de St Jacques, le filet de poisson coupé en trois, 4 ou 5 queues de gambas, sel, poivre, œufs, crème fraîche, le concentrée de tomates et la moitié du poivre vert. Mixez le tout, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Mettez dans une terrine style Téfal ou Tupper(caoutchouc dur). Beurrez la terrine, mettez-y la moitié de la préparation, ajoutez les gambas et le corail.
4. Versez la seconde moitié dessus et mettez au micro-onde, 20 min à 700 W.
5. Laissez refroidir 4 heures au frais.

Recette réalisée par Martine de Béziers

16 – Sauce béchamel

Temps : 5 minutes  /   Cuisson : 2 minutes    /   Pour : 4 personnes

Ingrédients : 25 cl litre de lait, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre

Préparation :

1. Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.
2. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
3. Portez le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
4. Versez le lait sur le mélange farine/beurre en fouettant, puis assaisonnez.
5. Remettez le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
6. Bien fouetter

17 – Velouté de champignons

Temps : 8 minutes  /   Cuisson : 20 minutes    /   Pour : 4 personnes

Ingrédients : 300 g de champignons, 0.5 l de bouillon de poule, 30 cl de lait, 1 oignon coupé en fines tranches, 2 c. à soupe de beurre (ou huile d’olive), 3 c. à soupe de farine, sel, poivre (ou soja)

Préparation :

1. Faites fondre le beurre pendant 1 à 2 min à 500 W.
2. Coupez l’oignon en fines tranches et faites le cuire avec les champignons pendant 8 min à 750W.
3. Ajoutez la farine et mélangez.
4. Ajoutez le bouillon de poule chaud tout en mélangeant.
5. Faites cuire 6 à 7 min à 750W.

18 – Riz cantonais

Temps : 5 minutes  /   Cuisson : 15 minutes    /   Pour : 4 personnes

Ingrédients : riz Thaï : 1 verre, 2 verres d’eau, sel, oeuf : 2, dés de jambon : 150 g, petits-pois surgelés : 150 g, beurre : 1 noisette

Préparation :

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajoutez les oeufs battus et faites des oeufs brouillés.
2. Dans un saladier, mettez le riz, l’eau, les petits pois, les oeufs brouillés et le sel.
3. Bien mélanger et mettez au micro-ondes pendant 15 min.
4. Ajoutez les dés de jambon et mélanger de nouveau.

19 – Terrine de thon

Ingrédients : 1 grosse boîte de thon, 1/2 pot de créme fraîche, 3 c. à soupe de concentré de tomate, 2 oeufs, jus de citron, ciboulette

Préparation :

1. Versez tous les ingrédients dans un mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
2. Beurrez un moule allant au four à micro-ondes et remplissez-le de la préparation.
3. Enfournez 12 minutes au four à micro-ondes à puissance maximale.

20 – Terrine de fois gras

Temps : 25 minutes  /   Cuisson : 2 minutes    /   Pour : 6 personnes

Ingrédients : 1 foie gras de canard de 650 g, 1 petit verre de Sauternes ou de muscat, 1 terrine de 15,5 cm sur 11cm, eau, sel, poivre

Préparation :

1. Faites dégorger le foie 12 heures dans de l’eau salée,
2. Égouttez et laissez-le ramollir pendant 20 min environ.
3. Séparez les lobes, et avec un couteau pointu, enlevez les traces de fiel et les petits vaisseaux sanguins, salez et poivrez.
4. Tassez le foie dans la terrine.Arrosez de sauternes.
5. Faites cuire sans couvercle au micro-ondes 2 min 10 à puissance maximale puis laissez refroidir, mettez le couvercle et entourez la terrine d’un film plastique. Laissez reposer 3 jours au réfrigérateur avant de servir.

Recette réalisée par monique de perpignan