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10 recettes végétaliennes gourmandes

Suivre votre régime végétalien sans vous priver de petits plaisirs, c’est bien possible. Ces 10 recettes végétaliennes gourmandes finiront de vous en convaincre.

Avant tout, il est important de rappeler une différence fondamentale, celle entre le régime végétarien et le régime végétalien. Ces deux régimes alimentaires ont en commun l’exclusion des produits d’origine animale. Mais il existe bien une petite différence entre les deux. En effet, les végétariens s’autorisent à consommer les œufs, les produits laitiers, le miel et autres sous-produits d’origine animale, tandis que les végétaliens se l’interdisent. Cependant, un régime végétalien ne signifie pas privation des petits plaisirs gourmands. En voici quelques-uns que vous apprécierez certainement.

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1. Les gnocchettis aux fèves fraîches et pousses d’oignons

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Pour 6 personnes, cette recette nécessite environ 500 g de gnocchettis, 3 bottes de petits oignons blancs nouveaux, 150 g de fèves fraîches, du cerfeuil, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre blanc.

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